Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Абабкова Анна Александровна. Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»
- Краткое описание:
- Абабкова Анна Александровна. Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб