Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Афанасьев Дмитрий Алексеевич. Разработка технологии ферментированных колбас, обогащенных биологически активными пептидами
- ВУЗ:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Краткое описание:
- Афанасьев Дмитрий Алексеевич. Разработка технологии ферментированных колбас, обогащенных биологически активными пептидами;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб