Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Будаева Анна Евгеньевна. Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Краткое описание:
- Будаева Анна Евгеньевна. Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Будаева Анна Евгеньевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления], 2017
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб