Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Везирян Валерий Андреевич. Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
- ВУЗ:
- ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.
- Краткое описание:
- Везирян Валерий Андреевич. Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Везирян Валерий Андреевич;[Место защиты: ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.], 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб