Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Губанова Анна Алексеевна. Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Губанова Анна Алексеевна. Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Губанова Анна Алексеевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий], 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб