Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Колесникова Ирина Сергеевна. Совершенствование технологии ветчинных изделий из конины
- ВУЗ:
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Краткое описание:
- Колесникова Ирина Сергеевна. Совершенствование технологии ветчинных изделий из конины: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Колесникова Ирина Сергеевна;[Место защиты: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления].- Улан-Удэ, 2016.- 123 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб