Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Мамонтов Александр Сергеевич. Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Краткое описание:
- Мамонтов Александр Сергеевич. Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Мамонтов Александр Сергеевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления], 2016.- 149 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб