Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Нагдалян Андрей Ашотович. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки
- ВУЗ:
- ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.
- Краткое описание:
- Нагдалян Андрей Ашотович. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки: диссертация кандидата Технических наук: 05.18.04 / Нагдалян Андрей Ашотович;[Место защиты: ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.], 2016 - 209 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб