Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Неверов Евгений Николаевич. Научные и практические основы охлаждения мяса птицы и рыбы диоксидом углерода
- ВУЗ:
- «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Неверов Евгений Николаевич. Научные и практические основы охлаждения мяса птицы и рыбы диоксидом углерода: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Неверов Евгений Николаевич;[Место защиты: «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2016.- 392 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб