Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Расщепкин Александр Николаевич. Теоретическое обоснование и практическая реализация низкотемпературных технологий в производстве сухих плодов и ягод
- ВУЗ:
- «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Расщепкин Александр Николаевич. Теоретическое обоснование и практическая реализация низкотемпературных технологий в производстве сухих плодов и ягод: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Расщепкин Александр Николаевич;[Место защиты: «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2016.- 381 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб