Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Лазарев Антон Александрович. Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
- ВУЗ:
- ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова"
- Краткое описание:
- Лазарев Антон Александрович. Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Лазарев Антон Александрович;[Место защиты: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова"].- Москва, 2015.- 181 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб