Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Литвинова Елена Викторовна. Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов
- ВУЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Краткое описание:
- Литвинова Елена Викторовна. Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Литвинова Елена Викторовна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2015.- 286 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб