Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Ревуцкая Наталия Михайловна. Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов
- ВУЗ:
- Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
- Краткое описание:
- Ревуцкая Наталия Михайловна. Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Ревуцкая Наталия Михайловна;[Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова].- Москва, 2015.- 115 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб