Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Федосеева Елена Владимировна. Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования
- ВУЗ:
- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
- Краткое описание:
- Федосеева Елена Владимировна. Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Федосеева Елена Владимировна;[Место защиты: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет].- Владивосток, 2015.- 158 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб