Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Баженова Баяна Анатольевна. Научное обоснование и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа
- ВУЗ:
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Краткое описание:
- Баженова Баяна Анатольевна. Научное обоснование и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа: диссертация ... доктора технических наук: 05.18.04 / Баженова Баяна Анатольевна;[Место защиты: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления].- Улан-Удэ, 2014.- 390 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб