Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Бугаева Александра Алексеевна. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы
- ВУЗ:
- ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- Краткое описание:
- Бугаева Александра Алексеевна. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Бугаева Александра Алексеевна;[Место защиты: ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»].- Ставрополь, 2014.- 135 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб