Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- ВОЛОТКА ФЁДОР БОРИСОВИЧ. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РЫБ ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ
- ВУЗ:
- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
- Краткое описание:
- ВОЛОТКА ФЁДОР БОРИСОВИЧ. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РЫБ ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / ВОЛОТКА ФЁДОР БОРИСОВИЧ;[Место защиты: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет].- Владивосток, 2014.- 210 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб