Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення
- ВУЗ:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса
- Краткое описание:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2014.- 190 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн