Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
- Название:
- Литвинов, Евгений Викторович. Научное обеспечение процесса комбинированной конвективно - СВЧ - сушки при производстве яблочных чипсов
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Краткое описание:
- Литвинов, Евгений Викторович. Научное обеспечение процесса комбинированной конвективно - СВЧ - сушки при производстве яблочных чипсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Литвинов Евгений Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 323 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2136
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб