Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
- Название:
- Скугоров, Сергей Викторович. Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Краткое описание:
- Скугоров, Сергей Викторович. Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Скугоров Сергей Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 296 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/970
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб