Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Якушев, Алексей Олегович. Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Краткое описание:
- Якушев, Алексей Олегович. Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Якушев Алексей Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2011.- 160 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2663
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб