Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Стариков Василий Витальевич. Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Стариков Василий Витальевич. Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Стариков Василий Витальевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 139 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3465
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб