Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Николаев, Николай Сергеевич. Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы
- ВУЗ:
- Московская гос. академия прикладной биотехнологии
- Краткое описание:
- Николаев, Николай Сергеевич. Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Московская гос. академия прикладной биотехнологии.- Москва, 1996.- 55 с.: ил. РГБ ОД, 9 96-3/10-2
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб