Баган А.В. Добір вихідного матеріалу за ознаками врожайності та якості зерна для селекції пшениці озимої в умовах лівобережного Лісостепу України

Короткий зміст

Цінність пшениці озимої як вихідного матеріалу для селекції на продуктивність та якість зерна (огляд літератури)

З аналізу наукової літератури встановлено, що для збільшення урожайності і поліпшення якості зерна на даний час залишається актуальним створення нових сортів пшениці озимої з високим рівнем адаптивності до несприятливих факторів зовнішнього середовища. На сьогодні у сучасних сортів ще недостатньо вивченими залишаються велика і стабільна врожайність зерна, високі зимостійкість і посухостійкість, технологічні показники якості зерна і борошна, стійкість до вилягання та ураження грибковими хворобами. Для вирішення цих наукових завдань необхідно вивчати вихідний матеріал за комплексом господарсько цінних ознак і проводити постійний відбір нових форм, що недостатньо досліджено у більшості сортів пшениці озимої різного географічного походження в умовах лівобережного Лісостепу.

Умови, матеріал та методика проведення досліджень

Експериментальні дослідження проводили у 2003–2007 рр. на Мир-городській державній сортодослідній станції. Облікова площа ділянки становила 2,6 м², повторність – чотириразова. Чергування варіантів у пов-торенні – рендомізоване. Агротехніка вирощування типова для зони. Попередник – чорний пар. Польові досліди проводили згідно “Методики польового досліду” та згідно вимог методики Державного сортовипробування сільськогосподарських культур.

Матеріалом досліджень було 167 сортів пшениці озимої різного геогра-фічного походження: вітчизняні сорти, сорти Росії, Польщі, Німеччини, Угорщини та Франції, які суттєво відрізнялися за урожайністю, елементами продуктивності, показниками якості зерна та стійкістю до несприятливих умов середовища. За морфологічним та ботанічним складом сорти пшениці озимої в основному були представлені червонозерними формами та відносились до різновидностей lutescens та erythrospermum.

Серед досліджуваного матеріалу пшениці озимої 79 % становили вітчиз-няні сорти, 16,8 % – сорти російської селекції, 4,2 % – зарубіжні сорти інших країн.

У польових умовах проводили фенологічні спостереження, оцінку стійкості до вилягання, оцінку зимостійкості та оцінку стійкості до хвороб за дев’ятитибальною шкалою, оцінку посухостійкості – за п’ятитибальною шка-лою.

Вміст білка в зерні визначали за методом К’єльдаля і виражали в % на суху речовину, масу 1000 зерен, натуру зерна, склоподібність, вміст клейковини та її якість, амілолітичну активність зерна (число падання), фізичні та реологічні властивості тіста на фаринографі визначали за за-гальноприйнятими методами, число седиментації – за модифікованою методикою Зелені, хлібопекарську оцінку – шляхом пробної випічки хліба в сертифікованій лабораторії якості зерна Полтавської ДАА.

Статистичний аналіз експериментальних даних проводили за методикою Б. А. Доспехова шляхом дисперсійного, варіаційного, кореляційного, кластер-ного аналізів з використанням ліцензійних програм Excel, Statistica 6.0, обчис-лення генотипових ефектів та ступенів екологічної пластичності – за методи-кою S. A. Eberhart, W. A. Russel і за методичними рекомендаціями Б. П. Гурьева та П. П. Литуна.

Морфологічні та урожайні властивості сортів пшениці озимої

Висота рослин. Сорти пшениці озимої за даною ознакою були поділені на: низькорослі – з висотою рослин 80–100 см, високорослі – понад 100 см. За роки досліджень висота рослин у низькорослих сортів становила від 71 до
100 см. Дана ознака варіювала за роками слабо (коефіцієнт варіації дорівнював
6,1–7,1 %).

Серед високорослих сортів показник висоти рослин знаходився у межах 100–124 см, а коефіцієнт варіації був меншим порівняно із низькорослими сортами і становив 4,1–5,2 %.

Урожайність. За роки проведення досліджень у низькорослих сортів пшениці озимої показник урожайності варіював у значних межах 3,24–
11,24 т/га (відмічено коефіцієнт варіації 10,1–14,9 %). Урожайність високорослих сортів пшениці озимої становила 2,42–9,31 т/га. Дана ознака варіювала за роками від 18,1 % до 25,5 %. Показник урожайності у низькорослих сортів пшениці озимої порівняно із високорослими був більшим в середньому за роки досліджень на 1,71 т/га (на 25,1 %). Це свідчить про те, що збільшення показника висоти рослин у сортів пшениці озимої негативно впливало на урожайність.