ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ МЕХАНІЗМИ ЗБУТОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ЇХ РОЗВИТОК НА ХАРЧОВИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Короткий зміст

У першому розділі «Теоретичні основи управління стратегією збуту на підприємстві» розкрито особливості сучасного управління стратегією збуту на підприємстві, розглянуто розвиток теоретичних підходів до управління збутом в сучасних умовах, концепції управління збутом продукції, проведено аналіз стратегій збутової діяльності підприємств.

Доведено, що особливості збуту можна виявити через аналіз трьох типів відносин, які існують в економіках будь-яких видів:  суб’єкт-суб’єктні або міжособистісні стосунки, у процесі здійснення яких між персонами (продавцем і покупцем) відбувається обмін інформацією (комунікація), внаслідок чого в кожної із сторін формується набір думок, оцінок і суджень, що впливають на майбутнє подальших комунікацій (взаємин); суб’єкт-об’єктні або відносини типу «людина-підприємство», «люди-на-продукт»; об’єкт-об’єктні або відносини типу «підприємство-споживачі», «продукти-споживачі», «підприємство-підприємство».

Визначено, що особливе значення для формування стратегії збуту мають глобальні процеси, пов’язані з фінансово-економічною кризою. Ці процеси вплинули на зниження обсягів реалізації всіх галузей економіки багатьох країн. У процесі теоретичного дослідження нами виявлено, що існують різні визначення сутності логістики, як системи управління товарорухом. Реалії сьогодення показують, що традиційна маркетингова концепція не задовольняє сучасним вимогам, оскільки змінилося саме середовище, в якому були сформовані основоположні принципи та концепції маркетингу.

Досліджено, що сучасне визначення логістики є наступним – це стратегічне управління (менеджмент) матеріальними потоками в процесі закупівлі, постачання, перевезення і збереження матеріалів, деталей і готового інвентарю (техніки та ін.). Це поняття містить у собі також управління відповідними потоками інформації, а також фінансовими потоками. Логістика спрямована на оптимізацію витрат і раціоналізацію процесу виробництва, збуту і супутнього сервісу як у рамках одного підприємства, так і для групи підприємств. Функції управління розподілом продукції охоплюють оперативну організацію потоків кінцевої продукції від підприємства-виробника до споживачів. До числа функцій логістичної координації відносяться: виявлення, аналіз потреб у матеріальних ресурсах різних фаз і частин виробництва; аналіз ринків, на яких діє підприємство, і прогнозування поводження інших джерел цих ринків; обробка даних, що стосуються замовлень і потреб клієнтури (рис.1).