ОЦІНЮВАННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ СТРАТЕГІЇ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ Автореферат

У вступі обґрунтовано актуальність теми дисертації, визначено мету, завдання, об’єкт, предмет і методи дослідження, розкрито наукову новизну та практичне значення отриманих результатів, зв'язок роботи з науковими програмами, подано інформацію про апробацію результатів дослідження, публікації, обсяг і структуру дисертації.

У першому розділі «Теоретичні підходи щодо оцінювання економічної стратегії підприємства» уточнено поняття «економічна стратегія підприємства», обґрунтовано її складові, удосконалено етапи формування економічної стратегії підприємства, розглянуто та систематизовано методичні підходи до оцінювання економічної стратегії підприємства.

У науковій літературі доволі поширеним є поняття «економічна стратегія підприємства». У дисертаційному дослідженні систематизовано підходи науковців щодо сутності поняття «економічна стратегія підприємства». Виявлено, що існує три основні підходи. Одні автори ототожнюють економічну стратегію із стратегічним планом підприємства; інші – підходять до її визначення з позиції формування конкурентних переваг. Існують й інші погляди, згідно з якими економічна стратегія – це синтез функціональних стратегій.

Оскільки на сьогодні не існує єдиного підходу до сутності поняття економічна стратегія підприємства, вчені пропонують різні її складові. Унаслідок цього на основі побудови дерева цілей підприємства обґрунтовано складові економічної стратегії.

У межах проведеного дослідження було уточнено поняття «економічна стратегія підприємства»: це прийняті керівництвом напрямки діяльності, які забезпечують досягнення економічної цілі та реалізуються через такі складові, як виробничу, маркетингову, фінансову і персонал.

Аналіз наявних підходів щодо етапів формування економічної стратегії підприємства дозволив встановити, що попередники недостатньо приділяли увагу етапові оцінки складових економічної стратегії підприємства. У зв’язку з цим у дослідженні вдосконалено етапи формування економічної стратегії.

На першому етапі формулюється ціль, яку прагне досягти підприємство. На другому – проводиться аналіз зовнішнього середовища, виявляються можливості і загрози. На третьому – здійснюється аналіз внутрішнього середовища, виявляються сильні та слабкі сторони підприємства. На четвертому – проводиться оцінка складових економічної стратегії підприємства. На п’ятому – здійснюється вибір економічної стратегії та розробляються рекомендації щодо забезпечення прибутку відповідно до стратегічних цілей. На шостому – здійснюється процес реалізації економічної стратегії. Він передбачає не тільки організацію реалізації економічної стратегії, але й контроль за її виконанням та зворотній зв'язок, який можливий на будь-якому етапі формування економічної стратегії.

Мета оцінки складових економічної стратегії – створення системи управління, яка дозволяє визначити стан та взаємодію ресурсів, їх ефективне використання та перспективи розвитку. Оцінка має важливе значення у сприянні організаційним змінам.

На основі систематизації наукових досліджень стосовно підходів до оцінювання економічної стратегії підприємства встановлено, що існує декілька груп методів, які можуть бути використані для оцінки складових економічної стратегії підприємства, а саме: кількісні, якісні і комплексні. До групи кількісних методів зараховують: методи фінансового та економічного аналізу; економіко-математичні методи і моделі. Якісні методи – це методи індивідуальної та колективної експертної оцінки. Комплексні – це методи стратегічного аналізу, багатомірні статистичні методи, методи вирішення багатокритеріальних задач.

Шляхом теоретичного аналізу наявних методів обґрунтовано доцільність використання для побудови моделі оцінки складових економічної стратегії підприємства апарату теорії нечітких множин та застосування пакета нечіткої логіки. Це дозволяє оперувати зі статистично неоднорідними змінними досліджуваного процесу; проводити оцінку з використанням як кількісних, так і якісних показників; описувати суб’єктивну активність осіб, які ухвалюють рішення; забезпечувати своєчасне розпізнавання ознак кризи на підприємстві.

У другому розділі «Аналіз передумов формування та оцінювання економічної стратегії підприємства» виявлено галузеві особливості і тенденції розвитку підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків, проведено аналіз чинників, які впливають на економічну стратегію досліджуваних підприємств, проаналізовано складові економічної стратегії підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків.

За результатами дослідження галузевих особливостей підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків встановлено, що підприємства працюють цілий рік, здійснюючи виробництво соків із вітчизняних та імпортних концентрованих соків і свіжої сировини; динаміка ринку залежить від сезонних коливань, які безпосередньо впливають як на обсяг ринку, так і на обсяг реалізації продукції.

Аналіз тенденцій розвитку ринку соків та сокових продуктів свідчить, що з 2004 по 2007 рр. спостерігалося річне зростання обсягів виробленої та реалізованої продукції підприємств на 15%. Починаючи з 2008 р. простежується тенденція до зниження обсягів ринку. Це пов’язано насамперед з кризовими явищами в економіці та наслідками світової фінансової кризи. Загострює ситуацію щорічне підвищення цін на сировину, що призводить до підвищення цін на продукцію.

Встановлено, що ринок соків та сокових продуктів відзначається високим рівнем конкуренції. 82% ринку – це такі підприємства, як: ТОВ «Сандора»,
СП «Вітмарк-Україна» ТОВ, ПРАТ «Ерлан». Причиною стала значна невідповідність між реальною ємкістю ринку та виробничими можливостями підприємств. Низький рівень платоспроможності населення та недостатньо сформована звичка споживати соки підсилюють в Україні конкуренцію між підприємствами, що виробляють цю продукцію.

Оцінювання економічної стратегії підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків повинно враховувати чинники внутрішнього та зовнішнього середовища. У дисертаційній роботі проведено стратегічну діагностику середовища з використанням PEST – аналізу та моделі п’яти сил М. Портера. Проаналізовано чинники, які впливають на економічну стратегію підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків. Встановлено, що наслідки фінансової кризи негативно відобразилися на фінансовому стані досліджуваних підприємств.

У дослідженні проведено експрес-діагностику аналізованих підприємств для отримання об’єктивної інформації щодо поточного їх стану. Результати діагностики дозволили виявити проблеми, які виникають на досліджуваних підприємствах, а саме: зниження темпів зростання обсягу реалізованої продукції, нестача оборотних коштів у підприємств для погашення своїх боргів, низький рівень абсолютної ліквідності, погіршення фінансової стійкості підприємств.

За допомогою проведеного SWOT – аналізу визначено, що великою загрозою для підприємств є залежність від сировинної бази, вхід на ринок транснаціональних корпорацій конкурентів, зниження рівня життя населення, кризові явища в економіці. Встановлено, що основними можливостями для підприємств є: вихід у суміжні категорії ринку солодких газованих напоїв із новими інноваційними продуктами, збільшення частки ринку за рахунок пропозиції нових видів продукції під популярними брендами, вихід на зарубіжні ринки соків із новими продуктами, залучення інвесторів.

Аналіз складових економічної стратегії підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків дозволив виявити зниження фондовіддачі, щорічне зростання цін на фруктові та овочеві соки, недостатній рівень забезпечення сировинною базою, зниження продуктивності праці, зниження капітальних інвестицій. За результатами аналізу офіційних веб – сайтів підприємств на основі використання міжнародного стандарту ISO 26000 встановлено, що ТОВ «Сандора» і СП «Вітмарк-Україна» ТОВ мають високий ступінь соціальної відповідальності.

З використанням моделей Альтмана, Спрінгейта, Лиса, Таффлера, Конана і Гольдера, універсальної дискримінантної функції проведено діагностику ймовірності банкрутства аналізованих підприємств. Встановлено, що результати діагностики за різними методами відрізняються та не дають однозначної оцінки ступеня ризику банкрутства. Це свідчить про недостатню адаптивність цих методів до реалій українських підприємств, а також використання тільки кількісних показників.

У третьому розділі «Методичні підходи до оцінки економічної стратегії підприємства» проведено комплексну оцінку економічної стратегії підприємств із використанням апарату теорії нечітких множин, розроблено модель оцінки складових економічної стратегії підприємства з використанням пакета Fuzzy Logic Toolbox системи MATLAB, запропоновано методичний підхід до формування оцінки економічної стратегії підприємств з виробництва фруктових і овочевих соків.

В умовах підвищеного впливу кризових явищ на діяльність підприємств особливо актуальною є оцінка ступеня ризику банкрутства з метою попередження виникненню чинників, які можуть перешкоджати їх успішному функціонуванню.

У дисертаційній роботі проведено оцінку ступеня ризику банкрутства підприємств із використанням апарату теорії нечітких множин, що отримало безпосередню смислову цінність для розробки моделі оцінки складових економічної стратегії підприємства. Результати оцінки ступеня ризику банкрутства представлено у табл. 1.

Розроблено модель оцінки складових економічної стратегії підприємства з використанням пакета Fuzzy Logic Toolbox системи MATLAB. Оцінювання проводилося по таких етапах: 1 – формування вхідних і вихідних змінних;
2 – визначення структури системи; 3 – формування функцій приналежності вхідних і вихідних змінних; 4 – формування правил нечіткого виводу та надання моделі чіткості; 5 – практична реалізація.