ФУНКЦІОНУВАННЯ І РЕГУЛЮВАННЯ РИНКУ ЦУКРУ В УКРАЇНІ

Короткий зміст

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇЇ

У вступі обґрунтовано актуальність теми, визначено мету, завдання, об’єкт і предмет дослідження, його наукову новизну та практичне значення одержаних результатів.

У першому розділі “Теоретичні  основи функціонування і регулювання ринку цукру” розглянуті теоретичні та методичні підходи щодо функціонування ринку цукру та його регулювання, здійснений аналіз ринку цукру за допомогою структуризації та поелементного дослідження його складових.

На підставі узагальнення існуючих теоретичних підходів до сутності ринку автором обґрунтовано визначення ринку цукру як системи соціально-економічних відносин у процесі просування продукції від виробника до споживача, які забезпечують погодження інтересів продавців і покупців всіх форм власності і господарювання.

Виявлено основні складові пропозиції цукру на ринку (виробництво вітчизняного цукру з цукрових буряків та з цукру-сирцю, імпорт цукру, використання запасів цукру) та фактори впливу на пропозицію (обсяг вирощування цукрових буряків, їх ціна, вихід цукру, ціна на цукор в країні та світі, попит на етанол, зміна ціни на нафту, митне регулювання імпорту цукру та інші фактори). Визначено складові попиту (обсяг експорту, використання харчовою промисловістю, паливно-енергетичним комплексом, споживання населенням, попит з боку громадського харчування та заготівля до інтервенційного фонду) та фактори впливу (ціна цукру на внутрішньому ринку, якість цукру, доходи населення, наявність та ціна  замінників цукру, асортимент продукції, реклама)