Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія продуктів харчування
Загалом робіт:169 Сортувати за: назвою | році
31. Нагорний Олександр Юрійович. Технологія соусів томатних капсульованих Рік: 2014
32. Панікарова Богдана Олександрівна. Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновмісної сировини Рік: 2014
33. Пивоваров Євген Павлович. Наукове обґрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутворення Рік: 2014
34. Плотнікова Раїса Валеріївна. Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складом сольової системи Рік: 2014
35. Полупан Валентин Вадимович. Технологія м'ясних посічених виробів із використанням добавки білково-мінеральної Рік: 2014
36. Слободнюк Руслан Євгенійович. Технологія десертної продукції на основі механічно модифікованого кукурудзяного крохмалю Рік: 2014
37. Хробатенко Олександра Віталіївна. Споживні властивості вуглеводно-білкового продукту для спортсменів зі швидкісно-силовою спрямованістю підготовки Рік: 2014
38. Алтуньян Юрий Владимирович. Разработка новых видов курительных изделий повышенной безопасностиРік: 2009
39. Бабич Дарья Александровна. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чаяРік: 2009
40. Бубнов Евгений Андреевич. Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальянаРік: 2009