Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів
Загалом робіт:51 Сортувати за: назвою | році
11. Місечко Наталія Орестівна. Використання фруктози і лактулози в технології хлібобулочних виробів Рік: 2014
12. Семенова Анастасія Борисівна. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур Рік: 2014
13. Скрипко Ангеліна Петрівна. Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці Рік: 2014
14. Ткачук Юрій Михайлович. Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками Рік: 2014
15. Ковтун Аліна Володимирівна Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінностіРік: 2020
16. Макарова Ольга Василівна. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі композитних сумішейРік: 2005
17. Камбулова Юлія Вікторівна Наукове обґрунтування технологій кондитерських виробів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структуроюРік: 2018
18. Нєміріч Олександра Володимирівна Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використаннямРік: 2019
19. Матяс Дарія Сергіївна Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомРік: 2019
20. Мазур Любов Сергіївна Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриРік: 2019