Регіональна структура та організація ринку продукції скотарства: теорія, методологія, стратегія

Короткий опис

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ПОДІЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНО-ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

На правах рукопису

Місюк Микола Васильович

УДК 338.439.5:636.22/28

Регіональна структура та організація ринку продукції скотарства: теорія, методологія, стратегія

08.00.05 розвиток продуктивних сил і регіональна економіка

Дисертація
на здобуття наукового ступеня
доктора економічних наук

Науковий консультант:
доктор економічних наук, професор,
академік НААН
Малік Микола Йосипович

Кам’янець-Подільський 2013 ЗМІСТ

ВСТУП

4

Розділ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТКУ РЕГІОНАЛЬНОГО РИНКУ ПРОДУКЦІЇ СКОТАРСТВА

17

1.1.Економічна сутність регіонального ринку продукції та його детермінанти

17

1.2. Регіональний ринок м’ясомолочної продукції та продовольча безпека країни

39

1.3. Економічні відносини виробників продукції скотарства та підприємств з її переробки

54

1.4. Методологічні аспекти дослідження формування та розвитку регіонального ринку продукції скотарства

73

Висновки до першого розділу

86

Розділ 2. Аналіз стану та оцінка розвитку регіонального ринку продукції скотарства

88

2.1. Тенденції розвитку виробництва молока

88

2.2. Становлення та розвиток регіонального ринку молока

106

2.3. Тенденції виробництва та розвитку регіонального ринку м’яса великої рогатої худоби

127

2.4. Кормовиробництво як фактороутворюючий елемент розвитку галузі скотарства

151

2.5. Розвиток скотарства в особистих селянських господарствах та його перспективи у розвитку регіонального ринку продукції

177

Висновки до другого розділу

193

РОЗДІЛ 3. Організаційно-економічний механізм формування та розвитку регіонального ринку продукції скотарства: проблеми імплементації

200

3.1. Сутність організаційно-економічного механізму формування і функціонування регіонального ринку продукції скотарства та компліментарність його складових

200

3.2. Державне забезпечення регулювання економічних відносин на регіональному ринку продукції скотарства

219

3.3. Інвестиційно-інноваційний механізм формування та розвитку регіонального ринку м’ясо-молочної продукції

243

Висновки до третього розділу

260

РОЗДІЛ 4. CТРАТЕГІЧНІ ОРІЄНТИРИ ВІДРОДЖЕННЯ ГАЛУЗІ СКОТАРСТВА та їх регіональні особливості

264

4.1. Перспективи забезпечення населення регіонів країни молоком та м’ясом ВРХ в контексті продовольчої безпеки

264

4.2. Моделювання зростання ефективності кормовиробництва на інноваційних засадах

289

4.3. Державна підтримка ринкового розвитку регіонального скотарства

312

4.4. Маркетингові дослідження розвитку регіонального ринку продукції скотарства в умовах СОТ

332

Висновки до розділу четвертого

358

РОЗДІЛ 5. Домінанти удосконалення організаційно-економічного механізму розвитку продукції регіонального скотарства

362

5.1. Визначальні соціально-економічні напрями розвитку регіонального ринку м’ясо-молочної продукції

362

5.2. Вдосконалення інтеграційних процесів у м’ясо-молочному підкомплексі регіону

375

5.3. Інноваційно-інвестиційне забезпечення розвитку регіонального ринку продукції скотарства

394

5.4. Моделювання тенденцій розвитку регіонального ринку продукції скотарства на перспективу

413

Висновки до п’ятого розділу

425

ВИСНОВКИ

427

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

434

ДОДАТКИ

466

ВСТУП

Виробництво продуктів харчування в усі історичні часи було й залишається для людства важливою і життєвою проблемою світового масштабу. Рівень забезпечення населення продовольством розглядається як найважливіший чинник і визначальний критерій рівня соціального життя будь-якої країни, життєздатності її економічної структури і державного устрою у вирішенні цієї проблеми особлива роль належить тваринництву, серед галузей якого провідне місце посідає молочне та м’ясне скотарство.
Стан розвитку ринку продукції скотарства і питання забезпечення населення фізіологічно необхідними м’ясо-молочними продуктами були і залишаються найбільш актуальними проблемами країни. Ринок продукції скотарства, як і всякий інший ринок, формує зв’язки між виробниками продукції та їх споживачами на основі попиту, пропозиції і механізмів ринкової конкуренції.
Особливі властивості молока та яловичини і продуктів їх переробки зумовлюють необхідність стабільного забезпечення населення цими продуктами гарантованою надходження молочної м’ясної сировини до переробних підприємств і задоволення експортних потреб країни у м’ясо та молокопродуктах. Основні компоненти молока і яловичини (жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини тощо) майже повністю засвоюються організмом людини і мають лікувальні властивості. Денна потреба в білку тваринного походження дорослої людини при середній важкості праці майже на половину задовольняється при споживанні одного літра молока. Тому питання забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, зокрема молоком та яловичиною, та гарантування продовольчої безпеки країни є актуальним.
На жаль, за виробництвом і споживанням м’яса та молокопродуктів на душу населення як регіони, так і Україна в цілому відстають від країн Європейського Союзу у 23 раза, а за асортиментом і якістю ще більше. При цьому обсяги виробництва й споживання молока та яловичини протягом 19912011 рр. значно скоротилися, що негативно позначилось на економічному й соціальному рівні життя нашого населення.
Недостатнє дослідження концептуальних підходів до розвитку галузі скотарства і просування її продукції на споживчий ринок, необхідність удосконалення організаційно-економічних зв’язків і відносин між структурами та елементами продовольчої сфери призвело до порушення відтворювального процесу, розірвання зв’язків і відносин між виробниками, переробними підприємствами і торгівлею продукцією скотарства. Таке положення не дозволяє вивести галузь з кризи, підвищити конкурентоспроможність продукції і на цій основі оздоровити ринок продукції скотарства. Дослідженню проблем розвитку ринку продукції скотарства та забезпечення продовольчої безпеки в тих або інших аспектах присвячені праці вітчизняних та зарубіжних вчених економістів. Вирішенню цих проблем значну увагу приділили у своїх наукових працях такі науковці як В. Г. Андрійчук, В. Я. Амбросов, О. В. Березін, П. С. Березівський, В. І. Бойко, О. І. Бойчук, В. Л. Валентинов, П. І. Гайдуцький, В. Н. Зимовець, М. В. Зубець, М. В. Калінчик, М. П. Коржинський, П.К.Канінський, О. В. Крисальний, М. Ф. Кропивко, Ю. Я. Лузан, М. Й. Малік, П. М. Макаренко, В. Я. Месель-Веселяк, Т. Л. Мостенська, П. Т. Саблук, М. П. Сахацький, В. І. Топіха, І. Н. Топіха, В. Г. Ткаченко, В. М. Трегобчук, М. Й. Хорунжий, І. І. Червен, О. В. Шкільов, О. М. Шпичак, В. В. Юрчишин та ін.
Наукові праці цих учених відіграють дуже важливу роль у розробці теоретико-методологічних і прикладних проблем становлення ринку молока та яловичини. Але проблеми набувають нових рис і потребують вирішення, адже від стану розвитку м’ясо-молочного продуктового підкомплексу в нових умовах господарювання залежить надійне забезпечення населення країни молоком та яловичиною. Водночас слід вказати на недостатньо комплексний підхід до вивчення організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства.
Стан економіки галузі скотарства зумовив необхідність проведення детального аналізу його галузей, виявлення вузьких місць їх функціонування, обґрунтування основних напрямків розвитку та функціонування окремих сегментів ринку продукції скотарства. Враховуючи потенційні можливості галузі, головною метою є формування конкурентоспроможного виробництва високоякісної продукції на такому рівні, який би забезпечував не тільки рекомендовану норму їх споживання на душу населення, а й потужні експортні ресурси, що сприятиме зміцненню економіки країни. Важливість і гострота даних проблем, які пов’язані з розвитком галузі скотарства, їх актуальність, теоретична і практична значимість, недостатня наукова обґрунтованість комплексного підходу до вивчення організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства зумовили вибір теми дисертаційного дослідження, вплинули на його мету, завдання та структурну побудову.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційне дослідження входить до плану науково-дослідної роботи Подільського державного аграрно-технічного університету за темою «Розробка заходів із підвищення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва на основі втілення досягнень науково-технічного прогресу, раціонального використання виробничого та трудового потенціалу, фінансових, інвестиційних та інформаційних ресурсів, запровадження ефективного менеджменту, застосування передових досягнень в обліку та аудиті» (номер державної реєстрації 0110U005064). Дисертантом запропоновані методології обрахування ємності внутрішнього ринку продукції скотарства, визначення залежності споживання молока та яловичини від рівня індикаторів продовольчої безпеки, прогнозування забезпечення населення України яловичиною і молоком.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є розробка та обґрунтування теоретичних, науково-методичних та прикладних аспектів організаційно-економічних засад формування та функціонування ринку продукції скотарства в умовах трансформаційної економіки.
Для досягнення поставленої мети вирішуються такі основні завдання:
· узагальнити основні теоретико-методологічні положення та підходи до економічної сутності ринку продукції скотарства і сформувати та обґрунтувати вплив детермінантів на його розвиток;
· систематизувати методологічні підходи до дослідження ринку продукції скотарства в контексті забезпечення продовольчої безпеки країни;
· розкрити економічний зміст організаційно-економічного механізму та компліментарність його складових в контексті формування і функціонування ринку продукції скотарства;
· діагностувати основні характеристики сучасного стану виробництва та розвитку ринку продукції скотарства, провести моніторинг обсягів виробництва і споживання молока та яловичини в країні та областях;
· визначити вплив рівня споживання населенням молока та яловичини, економічної та фізичної доступності продукції, на формування ємності ринку продукції скотарства;
· розробити прогнозні рівні забезпечення населення України яловичиною і молоком на основі динаміки споживання та рівні доходів населення за квінтильними групами;
· змоделювати зростання ефективності кормовиробництва на інноваційних засадах як основного фактороутворюючого елемента розвитку галузі скотарства;
· оцінити та зпрогнозувати вплив державної підтримки на формування організаційно-економічних засад розвитку ринку продукції скотарства;
· обґрунтувати наукові основи перспективного розвитку ринку продукції скотарства;
· визначити соціально-економічні напрями розвитку ринку м’ясо-молочної продукції.
Об’єктом дослідження є система організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства.
Предметом дослідження є теоретико-методологічні основи та прикладні організаційно-економічні засади формування та функціонування ринку продукції скотарства.
Методи дослідження. Методологічною та теоретичною основою дисертаційної роботи є діалектичний метод пізнання, системний підхід до вивчення економічних явищ, що базується на фундаментальних положеннях об’єктивних економічних законах економічної теорії мікро та макроекономіки, методології економічного аналізу та прогнозування. Формування концепції розбудови ринку продукції скотарства ґрунтується на методах наукової абстракції, індукції та дедукції, аналізу і синтезу, логічного та еволюційного підходів до пізнання економічних явищ і процесів.
Відповідно до існуючого інструментарію досліджувалися прикладні аспекти організаційно-економічних засад формування та функціонування ринку продукції скотарства, спираючись на чинне нормативно-правове забезпечення діяльності суб’єктів ринку.
Для виконання поставлених у дисертаційній роботі завдань використовувалися такі методи економічних досліджень: монографічний (при узагальнені вітчизняного та зарубіжного досвіду у визначені економічної сутності ринку продукції скотарства, теоретико-методичних підходів до оцінки його складових, вироблено авторський підхід до визначення «ринок продукції скотарства», сформульовано основний категорійний апарат методології дослідження організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства); аналізу і синтезу (при дослідженні рівнів виробництва молока і яловичини та оцінці фізичної та економічної доступності населення до даної продукції); статистичних групувань (при виявленні місця регіонів у загальнонаціональному обсязі виробництва і реалізації м’ясо-молочної продукції); кореляційно-регресійний (при дослідженні залежності споживання молока та яловичини від обсягів виробництва, рівня індикаторів продовольчої безпеки, розрахунку прогнозних обсягів споживання продукції скотарства, формування ємності ринку м’ясо-молочної продукції); економіко-статистичний (при обробці масових статистичних даних); абстрактно-логічний (при обґрунтуванні реальної ємності ринку, для теоретичних узагальнень та формування висновків і пропозицій); динамічних рядів та графічних зображень (при проектуванні моделі забезпечення населення України продукцією скотарства, формуванні класифікації областей по функціях на національному і м’ясо-молочному ринку); імітаційного і статистичного моделювання (при розробці методології ємності ринку продукції скотарства та методики прогнозування попиту на м’ясо-молочні продукти).
Інформаційною базою дослідження слугували офіційні статистичні матеріали , нормативно-довідкова література, матеріали Державної служби статистики України, головних управлінь агропромислового розвитку областей, обласних управлінь у справах захисту прав споживачів, вітчизняні та зарубіжні наукові публікації, матеріали Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), Всесвітньої організації охорони здоров’я (WNO), інформація із всесвітньої комп’ютерної мережі internet, первинні матеріали власних досліджень.
Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні теоретико-методологічних і організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства. Особисто автором отримано такі наукові результати:
вперше:
· обґрунтовано дію економічного механізму формування ємності ринку продукції скотарства, що дозволить проаналізувати вплив кожного критерію на інтегральне значення індикаторів за якими визначається рівень продовольчої безпеки, тобто обсяг виробництва та споживання молока і яловичини в цілому, а також передбачити у майбутньому обсяги виробництва і споживання продукції скотарства за зміни значень критеріїв;
· обґрунтована програма інноваційно-інвестиційного забезпечення ринку продукції скотарства, що дасть можливість: розробити кредитну політику; посилити інтегрування виробництва, переробки і реалізації м’ясо-молочної продукції, що запобігатиме різким коливанням закупівельних цін на молоко та яловичину; підвищити платоспроможність населення; значно збільшити кількість великих спеціалізованих підприємств із високим рівнем концентрації поголів’я та технологічним забезпеченням виробництва; визначення цільових показників і пріоритетних напрямів розвитку галузі скотарства та засобів їх досягнення; удосконалення механізму державного регулювання довгострокового виробництва та ринків продукції скотарства.
удосконалено:
· теоретико-концептуальні підходи до сутності ринку продукції скотарства, що являє собою систему соціально-економічних відносин, які виникають у процесі виробництва, переробки, збуту і споживання м’ясо-молочної продукції і знаходить своє відображення у виконанні як загальних так і специфічних функцій: забезпечення населення яловичиною та молоком; надання виробникам продукції галузі скотарства вільного доступу на конкурентний ринок; створення та удосконалення інфраструктури для здійснення угод купівлі-продажу; підвищення інвестиційної активності вкладень капіталу в галузь; забезпечення продовольчої безпеки;
· з метою оптимізації витрат на корми у собівартості продукції скотарства удосконалено методику проведення економічної оцінки ефективності кормовиробництва на інноваційних засадах за розміром отриманого умовно чистого доходу на 1 га посіву кормової культури по молоку і яловичині на який впливають вихід кормо протеїнових одиниць з 1 га кормових культур, витрати кормів на 1 ц відповідної продукції, середня ціна реалізації 1 ц продукції скотарства, собівартість 1 ц тваринницької продукції без вартості кормів, виробничі витрати на 1 га кормової культури;
· сутнісно-змістовне визначення маркетингу розвитку ринку продукції скотарства, яка на відміну від існуючого враховує реалізацію товарної, цінової, комунікативної та логістичної політики виробника молока і яловичини, як комплексу маркетингу, що має соціальну (задоволення потреб споживачів) та економічну (отримання прибутків) спрямованість;
· методичний підхід оцінювання інтенсивних технологій вирощування інноваційних кормових культур шляхом становлення взаємозв’язків між інноваційністю галузі (впровадження інноваційних культур, конкурентоспроможність технологій їх вирощування) та обсягом виробництва кормів з 1 га (МДж), за допомогою методу статистичних рівнянь залежності;
набули подальшого розвитку:
· методологічні засади оцінювання ефективності складових організаційно-економічного механізму з урахуванням синергетичного ефекту на базі визначених критеріїв оцінки кожної складової механізму забезпечення розвитку галузі скотарства;
· обґрунтування та визначення чинників аграрної політики щодо державної підтримки виробництва продукції скотарства, які сприятимуть забезпеченню населення країни високоякісною продукцією вітчизняного виробництва у межах раціональних норм споживання;
· діагностування основних характеристик сучасного стану розвитку ринку продукції скотарства та встановлення детермінантів його формування, зокрема вплив економічної доступності на рівень споживання м’ясо-молочної продукції;
· обґрунтування класифікації регіонів України за функціями на ринку продукції скотарства згідно з рівнем забезпечення власним виробництвом, що дало можливість обґрунтувати необхідність міжрегіонального обміну продукції галузі з метою поліпшення рівня споживання на одну особу населення;
· визначення та обґрунтування стратегічних напрямів соціально-економічного розвитку ринку м’ясо-молочної продукції, що забезпечать стійкість його розвитку в розрізі трьох рівнів: рівень глобальної економічної системи; рівень макроекономіки (економіки України); макрорівень (суб’єкти виробництва молока і яловичини і їх переробки);
· обґрунтування методологічної бази для побудови програми інноваційно-інвестиційного забезпечення розвитку ринку продукції скотарства.
Практичне значення одержаних результатів полягає у можливостях використання розроблених у дисертації пропозицій і рекомендацій при формуванні та удосконаленні функціонування ринку продукції скотарства, враховуючи сучасні економічні умови, що буде сприяти нарощуванню виробництва м’ясо-молочної продукції, підвищенню її конкурентоспроможності, забезпеченню попиту на неї.
Теоретико-методологічні та практичні розробки автора використанні при: розробці пропозицій до проектів програм і прогнозів щодо забезпечення продовольчої безпеки регіону, зокрема, м’ясо-молочною продукцією (при здійсненні аналізу стану розвитку ринку продукції тваринництва та складанні балансів забезпечення сировиною і продовольчими ресурсами місцевого виробництва) (довідка Головного управління агропромислового розвитку Тернопільської облдержадміністрації № 01110/4.5 від 15.01.2013 р.); розробці проекту програми «Кормовиробництво основний фактороутворюючий елемент розвитку тваринництва» (результати наукової роботи використані при оцінці вартісної та енергетичної окупності раціонів годівлі худоби, що дало змогу провести аналіз витрат кормів на виробництво продукції скотарства та їх окупності) (довідка Департаменту управління агропромислового розвитку Хмельницької облдержадміністрації № 03-309 від 24.01.2013р.); підготовці стратегії розвитку молочного скотарства, яка спрямована на повне задоволення потреби регіону продуктами галузі, забезпечення розширеного відтворення стада, підвищення інтенсивності використання поголів’я худоби, створення оптимальних ферм у господарствах усіх форм власності та господарювання, реструктуризацію кормової бази, впровадження інтенсивних технологій утримання худоби і засобів механізації виробничих процесів на фермах, підвищення продуктивності тварин, удосконалення економічних відносин між виробниками сировини та підприємствами по її переробці, впровадження досягнень науково-технічного прогресу (довідка Головного управління агропромислового розвитку Херсонської облдержадміністрації № 4-700-5/58 від 18.02.2013р.); обґрунтуванні проекту програми «Відроджене скотарство» в районі, зокрема при здійсненні аналізу розвитку галузі скотарства в особистих господарствах населення та розробці заходів підвищення рівня ефективності виробництва яловичини і молока в даній категорії господарств (довідка управління агропромислового розвитку Хотинської районної державної адміністрації № 2011014 від 14.01.2013 р.); розробці заходів щодо удосконалення відносин між виробниками продукції скотарства та підприємствами по її переробці, які регулюються щорічними угодами, в основу яких покладено систему економічних відносин та умови реалізації економічних інтересів як виробників сировини, так і її переробників (довідка управління агропромислового розвитку Хмільницької районної державної адміністрації № 0102/94 від 25.02.2013 р.); навчальних семінарах «Підтримка інституцій, які працюють на селі і в сільському господарстві в сфері вирішення актуальних найбільш важливих суспільно-економічних проблем України» (м. Гданськ (Польща) Відділ у старому Полі Поморського осередку сільськогосподарського дорадництва, 1529 серпня 2009 р.) (довідка від 27.08.2009 р.).
Основні положення сформульовані у дисертаційній роботі використовуються у навчальному процесі Подільського державного аграрно-технічного університету при викладанні дисциплін «Економіка підприємств», «Мікроекономіка», «Економічна політика», Економіка і бухгалтерський облік в тваринництві» (довідка Подільського державного аграрно-технічного університету № 62-6-01-53 від 05.02.2013 р.).
Особистий внесок здобувача. Дисертація є завершеною роботою автора. Наукові результати, що виносяться на захист, отримані дисертантом особисто і знайшли відображення у роботах, переважна більшість яких опублікована особисто. З наукових праць, опублікованих у співавторстві використанні лише ті положення, які є результатом особистих досліджень здобувача. Конкретна особиста участь автора в одержанні наукових результатів викладена в науковій новизні дисертаційного дослідження.
Апробація результатів дисертації. Основні положення, проміжні та кінцеві результати і практичні розробки дисертації оприлюднені на міжнародних, всеукраїнських, науково-практичних конференціях, річних зборах Всеукраїнського конгресу вчених економістів аграрників: Міжнародній науково-практичній конференції «Євроінтеграція та конкурентоспроможність продукції агропромислового комплексу України» (м. Київ, НАУ 56 жовтня 2006 р.); ІІІ Міжнародній науково-практичній конференції «Аспекти стабільного розвитку економіки в умовах ринкових відносин» (м. Умань, Уманський ДАУ 56 червня 2009 р.); Міжнародній науково-практичній конференції присвяченій 35-річчю кафедри економіки підприємств і соціально-трудових відносин (м. Кам’янець-Подільський, ПДАТУ 2325 жовтня 2009 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Ринкова трансформація в АПК та антикризове регулювання аграрного виробництва» (м. Мелітополь, Таврійський ДАТУ 1011 червня 2010 р.); Першій міжнародній науково-практичній конференції «Управління розвитком підприємництва в сучасних умовах» (м. Севастополь АР Крим, 69 жовтня 2010 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Соціально-економічні аспекти реструктуризації регіональної економіки 2011» (ВФЕУ м. Вінниця, 12 грудня 2011 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Розвиток економіки України на інноваційній основі» (м. Мелітополь, Таврійський ДАУ 1215 червня 2012 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Економіка, бізнес і фінанси: стан та перспективи розвитку» (м. Кам’янець-Подільський, ПДАТУ 2425 жовтня 2012 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «проблеми управління економікою та шляхи їх вирішення» (м. Львів, Львівський НУВМБ імені С. З. Гжицького 89 листопада 2012 р.); Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Економіко-технологічно-правові засади еколого безпечного виробництва продукції і екологізація територій» (Польща (OLSZTYN) 1718 травня 2012 р. www.stelmaschuk.info); Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Механізми формування конкурентоспроможності продукції підприємств і територій» (Україна (м.Хмельницький) 1112 жовтня 2012 р. www.stelmaschuk.info); Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Стратегія і тактика сталого розвитку економіки України» (Україна (м. Кам’янець-Подільський) 12 листопада 2012 р. www.stelmaschuk.info); Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Продовольча, енергетична і екологічна проблеми: механізми вирішення» (Польща (OLSZTYN) 1314 грудня 2012 р. www.stelmaschuk.info); Всеукраїнській науково-практичній конференції «Конкурентоспроможність продукції АПК України та вимоги СОТ» (м. Київ, НАУ 45 жовтня 2007 р.); Міжрегіональному зібранні учасників Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників (м. Луганськ, 22 грудня 2008 р.); Дванадцятих зборах Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників (м. Київ, 2526 лютого 2010 р.); Тринадцятих зборах Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників «Інституціальні засади трансформації в аграрній сфері» (м. Київ, 2021 червня 2011 р.).
Публікації. За матеріалами дисертаційного дослідження опубліковано одну одноосібну монографію обсягом 20,5 друк. арк. та 34 наукові праці (27 наукових статей у фахових виданнях, 5 тез доповідей та матеріалів конференцій, 2 у інших виданнях). Загальний обсяг наукових публікацій становить 42,6 друк. арк., з яких 41,5 друк. арк. особисто належить дисертанту.

Структура та обсяг дисертації. Дисертаційна робота складається зі вступу, 5 розділів, висновків, списку використаних джерел і 36 додатків. Основний текст викладено на 433 сторінках комп’ютерного тексту.

Список літератури

ВИСНОВКИ
Організаційно-економічні засади формування і функціонування ринку продукції скотарства необхідно розглядати як систему, що об’єднує взаємодію виробників сільськогосподарської продукції і ринкових інститутів з метою забезпечення продовольчої безпеки, гарантованого доступу населення до м’ясо-молочної продукції в достатній кількості та якості, необхідної для здоров’я нації.
Узагальнюючи проведене дослідження теоретичних, методологічних і практичних аспектів формування і функціонування ринку продукції скотарства, можна зробити наступні висновки:
1. Платоспроможний попит населення визначає і формує попит переробної і харчової промисловості, роздрібної і оптової торгівлі безпосередньо на молоко та м’ясо великої рогатої худоби. В цьому знаходиться підтвердження ролі ринку як контролюючої субстанції всіх стадій відтворення кінцевого продукту. Кожна ланка: «споживач розподіл переробка виробництво» володіє контролюючими функціями стосовно наступної ланки, а загальний контроль належить ринку, який приводить у відповідність пропозицію виробників щодо обсягу та якості продукції з вимогами платоспроможного попиту.
2. Програма реформування економіки АПК не відповідає соціальним пріоритетам, що виражається у невизначенні об’єктивної нерівності умов відтворення аграрного виробництва порівняно з іншими галузями, відсутність паритетних економічних відносин між аграрним сектором та іншими галузями економіки спричинили значне скорочення виробництва основних видів харчових продуктів. Рівень споживання основних продуктів харчування, особливо м’ясомолочних, на душу населення залишається нижчим рекомендованих норм.
3. Стабілізація і нарощування виробництва молока та яловичини на основі підвищення їх конкурентоспроможності на внутрішньому та зовнішньому ринках, що сприятиме гарантуванню продовольчої безпеки країни і вихід на світовий ринок, вимагає удосконалення організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції скотарства. Вихідним поняттям організаційно-економічних засад формування і функціонування ринку продукції є трактування як моделі розвитку, при якому досягається задоволення життєвих потреб як нинішнього покоління так і можливостей для майбутніх поколінь. В контексті таких вимог організаційно-економічні засади ринку продукції скотарства набувають статусу важливої складової національної економічної політики. Розвиток ринку м’ясо-молочної продукції в такому напрямі вимагає розробки і забезпечення заданих орієнтирів розвитку, замовлення траєкторії його досягнення, можливості кориктування змін напрямів розвитку, наявність оцінок рівня і ступеня його стійкості у задоволенні потреб населення, створення експортних ресурсів.
4. Забезпечення адаптованості ринку продукції скотарства до механізму ринкової економіки та розвитку його відповідно до орієнтирів Державної цільової програми розвитку села на період до 2015 року полягає в наступному:
- на основі діагностики потенціалу ринку молока та м’яса великої рогатої худоби виявляти вузькі місця ринку і за допомогою факторів впливу підвищувати рівень забезпечення населення даною продукцією;
- проводити наукове прогнозування ринку продукції скотарства, виявляючи напрями досягнення передбачених програмою обсягів виробництва молока та яловичини;
- забезпечити підвищення конкурентоспроможності ринку молока та м’яса великої рогатої худоби шляхом підвищення якості продукції, зниження собівартості продукції, удосконалення цінового механізму, застосування антимонопольного законодавства;
- розробляти та здійснювати заходи з розширення ємності ринку м’ясо-молочних продуктів шляхом зниження соціально-економічної диференціації суспільства.
5. Одним із найважливіших завдань сучасного розвитку галузі скотарства є припинення скорочення поголів’я великої рогатої худоби та його нарощування у наступні роки. Поголів’я великої рогатої худоби зменшилось протягом 19902011 років на 82,1% і становило на кінець 2011 року 4425 тис. голів, в тому числі поголів’я корів скоротилося за 2011 рік на 69,2% порівняно з 1990 роком. Скорочення поголів’я відбулося в основному за рахунок сільськогосподарських підприємств (на 92,8%).
6. Зменшення обсягів виробництва молока та м’яса великої рогатої худоби за 19902011 роки становило відповідно на 54,8 та 79,9%. Позитивним зрушенням у галузі скотарства є збільшення за 2011 рік, порівняно з попереднім, виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами (проти скорочення поголів’я молочного стада) на 1,2%, хоча внаслідок зменшення виробництва господарствами населення (на 2,2%) валове виробництво молока скоротилося за 2011 рік на 1,5%.
7. Аналіз стану кон’юнктури ринку продукції скотарства приводить до висновку, що для зростання попиту на м’ясо-молочні продукти, який стимулює розширення пропозиції як базу попиту необхідно: законодавчими актами державного регулювання економіки сприяти формуванню еквівалентних економічних відносин між виробниками сировини і переробною промисловістю; створювати умови зростання доходів населення; формувати умови стабілізації і зниження ринкових цін; розвивати великотоварний м’ясо-молочний підкомплекс; створити умови ефективного розвитку кормовиробництва на інноваційних засадах, як фактороутворюючого елементу розвитку скотарства.
8. Дослідженням стану розвитку ринку продукції скотарства в країні встановлено, що продовольчий потенціал ринку формують такі групи показників:
- показники, що виражаються в доступності або достатній пропозиції за рахунок нарощування виробництва молока та яловичини для забезпечення фізіологічних норм (показники, які характеризують наявність продукції);
- показники, що характеризують економічну доступність, що виражається платоспроможним попитом населення (показники, що характеризують доступність харчових продуктів для всіх верств населення);
- показники, що характеризують якість і достатність молочних та м’ясних продуктів харчування.
9. Забезпечення населення України продукцією скотарства та розширення потенційної і реальної ємності ринку даної продукції вимагає розробки і застосування методологічних підходів до визначення факторів формування ємності ринку. Розроблена економіко-математична методологія визначення фізичного обсягу ринку м’ясо-молочної продукції відображає фактори, що впливає на ємність ринку, а саме: економічна доступність харчових продуктів; фізична доступність харчових продуктів; стійкість продовольчого ринку; ступінь незалежності продовольчого ринку; безпечність і якість харчових продуктів; рівень розвитку галузі скотарства; природно-ресурсний потенціал і ефективність його використання.
Апробація даної методології, що базується на моделі прогнозування ємності ринку продукції скотарства, може застосовуватися при розробці довгострокових програм розвитку ринків молока та м’яса. За допомогою неї стає можливим виявляти наступні закономірності формування і розвитку ринку продукції скотарства: на ємність ринку значний від’ємний вплив спричиняє рівень розвитку галузі скотарства; важливим резервом зростання реальної ємності ринку продукції скотарства є зниження соціально-економічної диференціації населення за рахунок підвищення мінімальної заробітної плати, прожиткового мінімуму, пенсій.
10. Забезпечення ефективного розвитку виробництва продукції скотарства вимагає розробки і застосування методологічних підходів до оцінки та прогнозування виробництва кормів. Запропонована автором модель дає можливість зпрогнозувати ріст ефективності кормовиробництва від застосування інноваційних культур відображає фактори, що впливають на ефективність кормовиробництва вихід кормо протеїнових одиниць з 1 га посіву традиційних та інноваційних культур, витрати кормів на 1 ц продукції за нормативом, середня ціна реалізації 1 ц продукції, собівартість 1 ц продукції без витратна корми, виробничі витрати на 1 га кормової культури.
11. Дослідження основних умов функціонування ринку продукції скотарства приводить до висновку, що розвиток вітчизняного скотарства у перспективі значною мірою залежить від державної підтримки галузі. Визначальними пріоритетами державної підтримки скотарства є: удосконалення фінансово-кредитної та інвестиційної політики держави в питаннях прискореного нарощування поголів’я великої рогатої худоби; підвищення генетичного потенціалу продуктивності худоби; реструктуризація кормової бази для забезпечення поголів’я повноцінними кормами; впровадження інноваційних технологій утримання худоби та виробництва продукції скотарства; видача державних траншів найбільшим виробникам молока та яловичини; переведення галузі скотарства на промислову основу з організацією самостійної переробки виробленої продукції для реалізації.
12. Основою економічного механізму на ринку продукції скотарства є маркетинговий підхід до організації діяльності, як на макрорівні у межах національної економіки. В процесі дослідження розроблена програма маркетингу, яка являється базовим документом, що регулює та координує діяльність усіх учасників ринку продукції скотарства з метою зростання ефективності. При реалізації даної програми доцільно враховувати чинники маркетингового середовища серед яких найбільш вагомими є природне, нормативне-правове, культурне, економічне середовище, а також загострення конкуренції на ринку.
13. Розвиток вітчизняного ринку м’ясо-молочної продукції пов’язаний з мінливістю і невизначеністю оточення суб’єктів ринку продукції скотарства та безперервним виникненням нових змін у розвитку економіки та суспільства. Ці зміни вимагають обґрунтування стратегічних пріоритетів розвитку ринку продукції скотарства за допомогою соціальних, економічних та організаційних механізмів в новому інституціональному середовищі. Автором розроблена концепція соціально-економічного розвитку ринку продукції скотарства, трансформація якої передбачає вирішення економічних, соціальних, екологічних і організаційних проблем на світовому і регіональному рівнях у галузі скотарства, за допомогою різних факторів, механізмів і методів управління.
14. Процеси глобалізації світової економіки та посилення міжнародної конкуренції стають об’єктивною умовою управління конкурентоспроможністю продукції скотарства. У зв’язку з цим важливим фактором досягнення та утримання переваги над конкурентами стають не тільки інновації та професіоналізм, але і запровадження нових систем організації виробництва, заснованих на використанні переваг спеціалізації, інтеграції та кооперації. На сучасному етапі виділяють нові організаційно-економічні взаємозв’язки між підприємствами, організаціями, компаніями, що забезпечують умови створення сітьових структур-кластерів. Автором методично обґрунтовано і запропоновано організаційну структуру регіонального м’ясо-молочного кластера, який сприятиме збільшенню обсягів виробництва продукції скотарства і підвищенню її якості та збалансуванню одержаних результатів у просторі економічних та соціальних координат.
15. В процесі дослідження автором запропоновано та обґрунтовано програму інноваційно-інвестиційного забезпечення підприємств м’ясо-молокопродуктового підкомплексу, що передбачає створення ринкової інфраструктури, покликаної не лише стимулювати і підтримувати цей процес, але й здійснювати його безпосередній контроль. Всі нерозривні зв’язки програми визначають безперервний рух і зміну елементів загального технологічного процесу виробництва і реалізації на ринку наукомісткої продукції скотарства.
16. Для досягнення визначеної стратегії розвитку ринку продукції скотарства дисертантом виокремлено пріоритетні завдання, вирішення яких забезпечить її досягнення: підвищення конкурентоспроможності молока і яловичини; стимулювання маркетингової кооперації та становлення саморегулятивних об’єднань виробників молока і яловичини; державної підтримки експорту непрямими механізмами; гармонізація національних стандартів в галузі безпеки продукції скотарства; впровадження та міжнародного визнання торговельних марок та знаків якості, системи стандартів якості продукції скотарства; освоєння нових експортних ринків; перетворення національних виробничих та експортних компаній у транснаціональні; створення умов для зростання інвестицій.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Агій В. Нодь Ф. До обговорення проекту Закону України «Про корми» // В. Агій, Ф. Нодь. Тваринництво України. 2006. № 2. С. 56.
2. Азарян Е.М. Потребительский рынок: становление и развитие / Е.М.Азарян Донецк: ИЭПНАН Украины, 2002. С. 190.
3. Алімов О.М. Економічний розвиток України: інституціальне та ресурсне забезпечення: монографія / [О.М. Алімов, А.І. Даниленко, В.М. Трегобчук та ін.]. К. : Об’єднаний ін-т економіки НАН України, 2005. 540 с.
4. Андреев Н.Г. Лугопастбищное хазяйство в животноводческих комплексах / Н.Г. Андреев. М. : Знание, 1978. С. 55.
5. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: підручник В.Г. Андрійчук. К. : ІЗМН, 1996. 512 с.
6. Арсеньєва О.П. Фактори конкурентоспроможності в галузі племінного тваринництва України /О.П. Арсеньєва // Агроінком. 1998. №1112. С. 10.
7. Бабич А.О. Світові земельні продовольчі і кормові ресурси / А.О.Бабич К. : Аграрна наука, 1996. 559 с.
8. Бабич І.В. Аналіз податкової системи і пропозиції до її вдосконалення // Податки та бухгалтерський облік 2010. № 21. С.1018.
9. Бем Ф. Частноправовое общество и рыночная экономика / [Сб. тр. Теория хозяйственного порядка, Фрайбургская школа и немецкий неолиберализм]. М. : Экономика, 2002. С. 201278.
10. Береговий В.К. Роль держави і ринку в підвищенні конкурентоспроможності сільського господарства економічного розвитку країн / В.К. Береговий, Л.Й. Засєкін // Наук. вісник НАУ. 2001. № 8. С.218222.
11. Березівський П.С. Впровадження внутрішньогосподарських організаційно-економічних механізмів забезпечення прибутковості сільськогосподарських підприємств / П.С. Березівський // Економіка АПК. 2008. № 10. С. 5255.
12. Березівський П.С. Ефективність виробництва і формування ринку продукції скотарства в карпатському регіону / П.С. Березівський. Львів : Укр. Технології, 1998. 256 с.
13. Блауг М. Экономическая мисль в ретроспективе / М. Блауг М. : Дело, 1994. 289 с.
14. Бойко В.І. Молочне скотарство: проблеми і напрями його подальшого відродження / В.І. Бойко, М.П. Коржинський, О.А. Козак // Економіка АПК. 2004. № 12. С. 3235.
15. Бойко-Бойчук О. Типологізація механізмів державного регулювання розвитку міст / О. Бойко-Бойчук // Вісник НАДУ. 2008. № 2. С. 124132.
16. Большая советская энцеклопедия / 3-е изд. Т. 13. М. : 1973. 238с.
17. Брийя-Саверена Ж. Психологія смаку / Ж.Брийя-Саверена. [Електронний ресурс]. Режим доступу: http//www.lubing/ru/aboutrink/ brigasavaren/.
18. Буркат В.П. Проблеми теорії і практики племінної справи у тваринництві / В.П. Буркат // Вісник аграрної науки 2002. № 3. С. 58.
19. Василик О.Д. Актуальні питання реформи системи оподаткування / О.Д. Василик // Фінанси України. 2009. №12. с.7986.
20. Введение в институциональную экономику / [под ред. Д.С. Львова]. М. : Экономика, 2005. 426 с.
21. Власов В.І. Оцінка споживання основних харчових продуктів в Україні / В.І. Власов // Економіка АПК. 2008. № 7. С. 37.
22. Воронін О.О. Методика визначення узагальнюючого показника економічної ефективності виробництва / О.О. Воронін // Економіст. 2007. № 4. С. 5762.
23. Все про молоко [Електронний ресурс]. Режим доступу : http://www.agribusiness.kiev.ua/img/zstored/files/analitics/dairysectorreport.pdf.
24. Гайдуцький П.І. Госпрозрахунковий механізм міжгалузевих зв’язків в АПК / П.І. Гайдуцький. К. : Урожай, 1994. 179 с.
25. Гайдуцький П.І. Оренда та орендні відносини / П.І. Гайдуцький, В.М. Олійник. Тернопіль : Збруч, 1993. 350 с.
26. Галузева програма розвитку молочного скотарства України до 2015 року, затверджена спільним наказом Мінагрополітики і УААН від 10.12.2007 р. № 886.
27. Гарькавий А.Д. Конкурентоспроможність технологій і машин: навч. посіб. / А.Д. Гарькавий, В.Ф. Петриченко, А.В. Спірін. Вінниця : ВДАУ «Тірас», 2006. 72 с.
28. Гелуненко О.Ю. Продовольча безпека як пріоритет аграрної політики: Проблеми інституціоналізації. / О.Ю. Гелуненко, А.В. Сідорюков // Вісник Харківського нац. техн. ун-ту сільського господарства ім. П.Василенка. Серія «Економіка АПК і природокористування». 2011. № 6. С. 4653.
29. Гіржева О.М. Розвиток молочного скотарства в контексті продовольчої безпеки в Україні / О.М. Гіржева // Вісник Харківського нац. техн. ун-ту сільського господарства ім. П. Василенка. Серія «Економіка АПК і природокористування». 2011. № 6. С. 8490.
30. Гнатюк С.А. Продовольча безпека та можливості її досягнення в Україні // Економіка АПК. 2005. № 7. С. 42 45.
31. Годівля сільськогосподарських тварин: навч. посібник / [В.А. Бурлака, М.М. Кривий, В.Ф. Шевчук та ін.] ; за ред. В.А. Бурлаки. Житомир : Вид-во «Держ. агроекол. ун-т», 2004. 456 с.
32. Годівля сільськогосподарських тварин: підручник / [І.І. Ібатулін, Д.О.Мельничук, Г.О. Богданов та ін.] ; за ред. І.І. Ібатуліна. Вінниця : Нова книга, 2007. 612 с.
33. Гойчук О.І. Продовольча безпека: структура, рівні та критерії забезпечення / О.І. Гойчук // Загальні проблеми економіки. 2003. № 12.
34. Горелова В.Л. Основы прогнозирования систем: учеб. пособие для инж.-эконом. спец. Вузов/ В.Л. Горелова, Е.Н. Мельникова. М. : Высш. шк., 1986. 287 с.
35. Дані про виробництво кормів [Електронний ресурс]. Режим доступу: http: // www. ug. edu. Au/economics/ cepa/ software. htm.
36. Дацій О.І. Розвиток інноваційної діяльності в агропромисловому виробництві України / О.І. Дацій К. : ННЦ ІАЕ, 2004. 428 с.
37. Демсетц Г. Теорія фірми: ще один погляд / Г. Демсетц; за ред. О.Вільямсона, С. Вінтера ; пер. з англ. К. : А.С.К, 2002. С. 216241.
38. Державна служба статистики України. Сільське господарство України 2010. Статистичний збірник. К., 2011. 384 с.
39. Державна цільова програма розвитку українського села на період до 2015 року // Економіка АПК. 2007. № 11. С. 355.
40. Державний комітет статистики. Україна в цифрах 2010. Статистика. К., 2011.
41. Держкомстат України [Електронний ресурс]. Режим доступу : www.ukrstat.gov.ua.
42. Деталізована поживність кормів зони Лісостепу України: довідник / [М.М. Карпусь, В.П. Славов, М.А. Лапа, Г.М. Мартинюк] ; за ред. О.О. Созінова. К. : Аграр. наука, 1995. 348 с.
43. Деталізовані норми годівлі сільськогосподарських тварин: довідник / [М.Т. Ноздрін, М.М. Карпусь, В.Ф. Каравашенко та ін.] ; за ред. М.Т. Ноздріна. К. : Урожай, 1991. 344 с.
44. Димань Т.Н. Питание человека в ХХІ веке / Т.Н. Димань, С.И. Шевченко. К. : Либра, 2008. С. 1 12.
45. Діброва А.Д. Розвиток системи державної підтримки виробників молока в Україні / А.Д. Діброва, О.С. Чан-Хі [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Agroin/2011_4-6/DIBROVA.pdf.
46. Діброва А.Д. Внутрішня підтримка виробництва молока в Україні та зарубіжних країнах / А.Д. Діброва // Агросвіт. 2012. № 8. С.3742.
47. Діброва А.Д. Державне регулювання сільськогосподарського виробництва: теорія, методологія, практика. К. : Формат, 2008. С. 145149.
48. Довідник з кормовиробництва. К. : Урожай, 1974. С. 430.
49. Довідник з племінної справи / за ред. Ф.Ф. Ейснера. К. : Урожай, 1978. С. 76.
50. Едвин Дж.Долан. Рынок: микроэкономическая модель / Дж.ДоланЕдвин, Девид Е. Линдсей; пер. с англ. В Лукашевича и др. С.Пб : Литера Плюс. 1992. 496 с.
51. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні / [П.Т.Саблук, В.І. Бойко, Т.Л. Мостенська та ін.] К. : ННЦ «ІАЕ», 2005. С. 307.
52. Економіка кормовиробництва [Електронний ресурс]. Режим доступу: http: // www. wiso. uni dortmund. de/LSFG/OR/ scheel / ems.
53. Економічна енциклопедія: у 3 т. / [ред. кол.: С.В. Мочерний та ін.]. К. : Академія, 2001. Т. 2. 848 с.
54. Економічна енциклопедія : у 3 т. Т. 2. / [Ред. кол.: С.В. Мочерний (відп. ред.) та ін.] К. : Академія, 2001. 848 с.
55. Економічна теорія : [навч. посіб.]. За ред. П.Т. Саблука. 4-е вид., перероб. та допов. К. : ННЦ ІАЕ, 2004. 560 с.
56. Енергетична цінність кормів [Електронний ресурс]. Режим доступу: http: gov. Cap. Ru.
57. Журавок І. Племінна робота на фермах. Одеса, 1974. С. 27.
58. Закон «Про внесення змін до деяких законів України щодо підтримки сільськогосподарських товаровиробників». Відомості Верховної Ради України (ВВР). 2010. № 30. С. 395.
59. Закон України «Про Державний бюджет України на 2010 рік» - Верховна Рада України 27 квітня 2010. Верховна Рада України. Закон. Перелік. Бюджет від 27.04.2010 № 2154-VI.
60. Закон України «Про державну підтримку сільського господарства України» від 24 червня 2004. Верховна Рада України. Закон від 24.06.2004 р. № 1877-IV.
61. Закон України «Про молоко та молочні продукти» 7 червня 2010. Документ 1870-15, остання редакція від 07.06.2010 р. на підставі 2132-17.
62. Закон України «Про податок на додану вартість» 6 червня 2000. Закон України «Про податок на додану вартість» із останніми змінами та доповненнями від 18.02.2010 р. Закони.
63. Закон України «Про стимулювання розвитку вітчизняного машинобудування для агропромислового комплексу» від 07.02.2002, №3023-ІІІ [Електронний ресурс. Джерело доступу: http://search.ligazakon. ua/l_doc.nsf/link1/f023023.html].
64. Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про племінну справу у тваринництві» від 21 грудня 1999 р. № 1328-ХІVІІ // Урядовий кур’єр. 2000. 26 січ.
65. Земельна реформа: законодавчі та нормативні акти (збірник документів). К., 1996. С.47.
66. Зіновчук В.В. Місце і роль кооперативів в агробізнесі країн Європейського Союзу / В.В. Зіновчук // Економіка АПК. 2000. № 2. С.8086.
67. Зінченко О.І. Кормовиробництво : Навчальне видання / ЗінченкоО.І. К. : Вища освіта, 2005. 448 с.
68. Зубець М.В. Наукові основи розвитку агропромислового виробництва на інноваційних засадах (теорія, методологія, практика) / М.В. Зубець, С.О.Тивончук. К. : Аграр. наука, 2009. 480 с.
69. Измайлов С. Теория економических механизмов (Нобелевская премия 2007 г.) / С. Измайлов, К. Сомин, Ю. Юдкевич // Вопросы экономики. 2008. № 1. С. 527.
70. История экономических учений. М. : Изд. Инфра, 2009. 480 с.
71. Іванова Л.С. Стан та розвиток ринку молока: молокопродуктів після вступу України до СОТ [Електронний ресурс]. Режим доступу : http://www.economy.nayka.com.ua./index.php?operetion:1&iid=137.
72. Іванух Р.А. Аграрна економіка і ринок / Іванух Р.А., ДусановськийС.Л., Білан Є.М. / Тернопіль : Збруч, 2003. С. 305311.
73. Каліщенко Н.Г. Концептуальні засади створення кластерів в Україні / Н.Г. Каліщенко // Науковий вісник національного гірничого університету. 2008. № 10. С. 9298.
74. Кваша С.М. Вплив світової фінансової кризи на розвиток аграрного сектору вітчизняної економіки / С.М. Кваша // Економіка АПК. 2009. №5. С.39.
75. Кейнс Дж.М. Общая теория занятости, процента и денег; пер. с англ. / Дж.М. Кейнс. М. : Прогресс, 1978. 494 с.
76. Кельнер О. Кормление сельскохозяйственных животных: руководство, составленное на основании физиологических исследований и практических наблюдений / О.Кельнер. Л. : Мысль, 1924. 664 с.
77. Кирилов Ю.Є. Роль сільгоспвиробників у забезпеченні продовольчої безпеки України в умовах глобалізації / Ю.Є. Кирилов, В.І. Осадчук // Економіка АПК. 2012. №1. С. 121127.
78. Кисилева Е.Н. Рынок продовольственных товаров : учебное пособ. / Е.Н. Кисилева, О.В. Власова, Е.Б. Коннова [Електронный ресурс]. Режим доступа : htt//lib.rus.ek/b/176508/read.
79. Коваленко Ю С. Наукові засади та основні тенденції формування аграрного ринку в Україні / Зб. наук. праць ННЦ «Інститут аграрної економіки». К. : ННц ІАЕ, 2004. С. 4766.
80. Клочко В.М. Продовольча і енергетична безпека України в контексті світових тенденцій / В.М. Клочко // Економіка АПК. 2012. №1. С. 4951.
81. Козаченко Г. В. Організаційно-економічний механізм як інструмент управління підприємством / Економіка. Менеджмент. Підприємництво / Г. В. Козаченко: зб. наук. праць Східноукраїнського нац. ун-ту імені Володимира Даля. Луганськ : СНУ ім. В. Даля, 2003. Вип. 11. С. 107109.
82. Комплексная программа научно-технического прогресса и его социально-экономических последствий по Украинской ССР (Основные направления до 2000 года). К.: Наук. думка, 1980. С. 443.
83. Кондратюк О. І. Розвиток сільського господарства України в умовах продовольчої кризи / О. І. Кондратюк // Економіка АПК. 2012. №1. С. 128.
84. Концепція розвитку м’ясного скотарства України на період до 2010 року / Ю.Ф. Мельник. К., 1999. 66 с.
85. Косодій Р.П. Проблеми сільського розвитку в умовах глобалізації / Р.П. Косодій // Економіка АПК. 2009. № 4. С. 132137.
86. Кочетков О. В. Формування системи показників продовольчої безпеки України / О.В. Кочетков, Р.В. Марков // Економіка АПК. 2002. №9. С. 4349.
87. Кремер Н. Ш. Теория вероятностей и математическая статистика: учебник для вузов / Кремер Н. Ш. М.: ЮНИТИ ДАНА, 2000. 543 с.
88. Крисальный А.В. Экономические взаимоотношения кооперирующихся хазяйств / А.В. Крисальний. К. : Урожай, 1996. 365 с.
89. Кулинич Е. И. Эконометрия / Кулинич Е. И. М. : Финансы и статистика, 2000. 304 с.
90. Кулінич О. І. Економетрія : навч. посіб. / Кулінич О. І. Хмельницький: Поділля, 2003. 215 с.
91. Кулінич О. І. Економічній освіті і науці нову економетрію. Економетрія: Проблеми теорії і практики: зб. наук. праць. Хмельницький : ХРІУП, 2003. 158 с.
92. Кулінич О. І. Економетрія: практикум. Хмельницький : Поділля, 1998. 157 с.
93. Кулявець В. О. Прогнозування соц