Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл:
- Назва:
- Самофалова, Лариса Александровна. Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
- ВНЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Короткий опис:
- Самофалова, Лариса Александровна. Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Самофалова Лариса Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2010.- 457 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/293
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб