Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл:
- Назва:
- Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
- ВНЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Короткий опис:
- Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2009.- 292 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/805
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб