Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл:
- Назва:
- Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
- ВНЗ:
- Тихоокеан. гос. экон. ун-т
- Короткий опис:
- Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Карпов Алексей Анатольевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2009.- 212 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2914
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб