Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- Назва:
- Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Короткий опис:
- Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чуланов Евгений Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 165 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2142
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб