Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- Назва:
- Петрова Надежда Алексеевна. Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью
- ВНЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Короткий опис:
- Петрова Надежда Алексеевна. Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Петрова Надежда Алексеевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2008.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1110
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб