Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Кемерово
Рік захисту:
2006
Короткий опис:
Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2006 210 с. РГБ ОД, 61:07-5/1173