Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Шаурина Ольга Сергеевна. Разработка технологии и рецептур эмульсионных продуктов питания, обогащенных вторичным белково-углеводным молочным сырьем калужской области
- ВНЗ:
- Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского - ФГОУВПО
- Короткий опис:
- Шаурина Ольга Сергеевна. Разработка технологии и рецептур эмульсионных продуктов питания, обогащенных вторичным белково-углеводным молочным сырьем калужской области: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.06 / Шаурина Ольга Сергеевна;[Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского - ФГОУВПО].- Москва, 2014.- 197 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб