Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Мальчиков, Михаил Юрьевич. Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Короткий опис:
- Мальчиков, Михаил Юрьевич. Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мальчиков Михаил Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2013.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/362
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб