Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Шнейдер, Дарья Владимировна. Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского
- Короткий опис:
- Шнейдер, Дарья Владимировна. Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Шнейдер Дарья Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2013.- 278 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/357
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб