Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Лазарева, Татьяна Николаевна. Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения
- ВНЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- Короткий опис:
- Лазарева, Татьяна Николаевна. Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Лазарева Татьяна Николаевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2012.- 273 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2697
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб