Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Аминева Ирина Ядакаровна. Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения
- ВНЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Аминева Ирина Ядакаровна. Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Аминева Ирина Ядакаровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2010.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3150
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб