Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Жирнова, Елена Владимировна. Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Короткий опис:
- Жирнова, Елена Владимировна. Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Жирнова Елена Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2010.- 137 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/565
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб