Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Тертычная, Татьяна Николаевна. Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- ВНЗ:
- Рос. гос. аграр. ун-т
- Короткий опис:
- Тертычная, Татьяна Николаевна. Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Тертычная Татьяна Николаевна; [Место защиты: Рос. гос. аграр. ун-т].- Воронеж, 2010.- 466 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-6/14
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб