Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Сергиенко Инна Владимировна. Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов
- ВНЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Короткий опис:
- Сергиенко Инна Владимировна. Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Сергиенко Инна Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2009.- 245 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1923
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб