Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Бочкарева Ирина Анатольевна. Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева»
- Короткий опис:
- Бочкарева Ирина Анатольевна. Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Бочкарева Ирина Анатольевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева»], 2018.- 224 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб