Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения
- ВНЗ:
- Мичуринский государственный аграрный университет
- Короткий опис:
- Иванова Екатерина Петровна. Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения: диссертация ... кандидата Сельскохозяйственных наук: 05.18.01 / Иванова Екатерина Петровна;[Место защиты: Мичуринский государственный аграрный университет].- Мичуринск, 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб