Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Баландина Анна Сергеевна. Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий
- ВНЗ:
- Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых
- Короткий опис:
- Баландина Анна Сергеевна . Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Баландина Анна Сергеевна ;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2015.- 214 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб