Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія консервованих продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Журавко, Екатерина Владимировна. Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами
- Короткий опис:
- Журавко, Екатерина Владимировна. Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13.- Москва, 2000.- 192 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/146-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб