Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія консервованих продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Жебрун, Людмила Александровна. Совершенствование технологии частичной дегидратации, замораживания и хранения продуктов растительного происхождения с высоким влагосодержанием
- ВНЗ:
- Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий
- Короткий опис:
- Жебрун, Людмила Александровна. Совершенствование технологии частичной дегидратации, замораживания и хранения продуктов растительного происхождения с высоким влагосодержанием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий.- Санкт-Петербург, 1997.- 16 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-4/413-2
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб