Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Брацихина, Мария Александровна. Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой
- ВНЗ:
- Сев.-Кавказ. федер. ун-т
- Короткий опис:
- Брацихина, Мария Александровна. Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Брацихина Мария Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 185 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2110
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб